18 Abr Testemunho de Avelino Pereira, antigo aluno da EPO
Testemunhos – O que dizem os alunos e antigos alunos da Escola Profissional de Odemira
Avelino Pereira – Subchefe de cozinha do Tui Blue Falésia, em Albufeira, ex-aluno e actual formador da Escola Profissional de Odemira. Frequentou o Curso Profissional de Restauração (Vertente Cozinha e Pastelaria) no triénio 2004-2007.
“A Escola Profissional de Odemira desde início, sempre representou o início do sonho. O sonho de ser cozinheiro, o sonho de um dia vir a ser um grande chefe de cozinha. Tudo começou ali.
Na EPO, senti que o sonho podia ser realizado, tudo o resto dependia de mim, mas ali tinha uma estrutura capaz de me ajudar a alcançar esse sonho. Passado 11 anos foi mais uma vez a EPO que me abriu as portas para realizar mais um sonho profissional. Começar na área da formação de novos cozinheiros, e ajudar em novos sonhos.
A Escola Profissional de Odemira, foi quem abriu as primeiras portas desse sonho, através de estágios nos melhores hotéis em que conheci bons chefes e profissionais de cozinha que posteriormente foram decisivos no meu percurso profissional.
Tive hipótese de estagiar na Irlanda, das maiores experiências de vida que tive.
Um intercâmbio na Roménia, que me abriu horizontes para outras realidades sociais e culturais…. foi fantástico.“
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