Dia Mundial da Alimentação

17 Out Dia Mundial da Alimentação

Posted at 15:42h in Atividades, Novidades by Joana Ferreira 0 Comments

16 de outubro de 2022

No dia 17 de outubro, os alunos do segundo ano do curso de cozinha e pastelaria comemoraram o dia mundial da alimentação com toda a escola. A turma fez e serviu na cantina da escola salada de frutas, de forma a alertar para a importância da alimentação saudável na nossa saúde.

“A mudança de hábitos alimentares pode ter um grande impacto na saúde e na proteção ambiental.

Por um lado, o consumo elevado de produtos de origem vegetal diminui a probabilidade de desenvolvimento de doenças crónicas não transmissíveis. (Doença cardiovascular, doença oncológica, diabetes, obesidade e hipertensão arterial). Por outro, a alimentação poderá ser parte da solução para as alterações climáticas. Estando demonstrado que o consumo de proteína de origem animal tem impacto sobre o ecossistema 16 vezes superior em comparação à proteína de origem vegetal.

Considerando a sustentabilidade do sistema alimentar, a FAO e a Direção-Geral da Saúde recomendam uma diminuição do consumo de carne. Sugerindo a substituição de uma refeição de carne, uma vez por semana, por um prato vegetariano ou ovo-lacto vegetariano.”